Có lẽ các bạn không lạ gì món gà rang muối đúng không? Bên cạnh món thịt vịt rang muối, cua rang muối, ếch rang muối …các bạn còn có thể chế biến cho gia đình mình thưởng thức món gà rang muối cực kỳ ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu để làm gà rang muối
- Thịt gà: khoảng 700gr
- Gạo tẻ và gạo nếp: mỗi thứ khoảng 1 bát con
- Cơm đậu xanh đã bóc vỏ: 1 bát
- Bột năng: khoảng 1 bát
- Trứng gà: từ 1-2 quả
- Sả, lá chanh và muối biển
- Gia vị : hạt tiêu, nước mắm ngon, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm gà rang muối
Bước 1: Sơ chế gạo và đậu xanh
- Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh bạn để riêng ra 3 cái bát và đãi sạch, sau đó ngâm với nước khoảng 20 phút rồi để riêng ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Rang gạo và đậu xanh
- Tiếp theo bạn cho từng loại vào trong chảo rang chín với lửa nhỏ.
- Lưu ý, đậu xanh bạn có thể rang vàng, nhưng gạo tẻ và gạo nếp thì không rang vàng. Sau đó, bạn cho lần lượt gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh, muối xay nhỏ vào trộn chung trong 1 bát thành hỗn hợp muối để dùng dần.
Bước 3: Sơ chế thịt gà
- Gà đem rửa sạch cho vào để ướp với nước mắm, mì chính và hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà. Sau đó bạn cho vào túi nylon bọc kín rồi để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút, sau đó lấy ra để riêng vào bát.
- Cho sả và lá chanh vào ướp chung với thịt gà có mùi thơm. Lưu ý sả cắt khúc rồi tước thành từng sợi, còn lá chanh thái sợi nhỏ.
Bước 4: Chiên thịt gà
- Tẩm thịt gà với bột năng sau đó cho vào chảo chiên vàng, khi thịt có màu vàng các bạn để vào rổ lót giấy thấm dầu để món ăn sẽ không bị ngán. Sau khi chiên xong các bạn cho thịt gà vào chảo sạch xóc đều lên và đổ hỗn hợp muối vừa làm vào chảo cùng sả, lá chanh.
- Cuối cùng bạn cho gà ra đĩa và thưởng thức nhé. Món này các bạn có thể ăn kèm cùng với bún hay cơm nóng đều cực ngon.
Trên đây là cách làm gà rang muối thơm ngon hơn ngoài quán. Để có món gà rang muối ngon nhất có thể các bạn hãy chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu và chú ý về gia vị nhé, chúc các bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng.
